Lipide ist eine Sammelbezeichnung für strukturell sehr unterschiedliche, ganz oder überwiegend wasserunlösliche Stoffe, die in lebenden Zellen als Komponenten der Zellmembranen, als Energiespeicher oder auch als Signalmoleküle vorkommen.
Lipide ist eine Sammelbezeichnung für strukturell sehr unterschiedliche, ganz oder überwiegend wasserunlösliche Stoffe, die in lebenden Zellen als Komponenten der Zellmembranen, als Energiespeicher oder auch als Signalmoleküle vorkommen.
Lipide sind chemisch betrachtet eine sehr heterogene Gruppe verschiedenster Verbindungen und Verbindungsklassen, die jedoch zwei Eigenschaften miteinander teilen: Das Auftreten in einer Vielzahl biologischer Systeme und die Unlöslichkeit in Wasser.
Die Einteilung der Lipide erfolgt an Hand ihrer biologischer Funktion oder ihrer Zugehörigkeit zu einer bestimmen chemischen Stoffgruppe.
Biologische Funktionen der Lipide sind unter anderem:
- Strukturlipide - Amphipathische Lipide als strukturelle Bestandteile aller biologischen Membranen.
- Speicherlipide - Speicherung von Engergie in Form von Körperfetten (Depotfette, Hautfette, Organfette)
- Signalmoleküle, Hormone
- Cofaktoren von enzymatischen Reaktionen.
- Vitamine
- sonstige
Klassifizierung der Lipide
Es gibt - je nach Absicht und Aussage - verschiedene Klassifizierungen für Lipide. Um einen Überblick über die zu den Lipiden zählenden Stoffklassen zu geben, findet sich nachfolgend eine Übersicht nach E. Fahy et al. [2, 3], jedoch ohne Nennung der einzelnen Untergruppen (vereinfachte Übersicht).
| Acylfette | Fettsäuren und deren Konjugate | |
| Octadecanoid | ||
| Eicosanoide | ||
| Docosanoide | ||
| Fettalkohole | ||
| Fettaldehyde | ||
| Fettsäureester | ||
| Fettsäureamide | ||
| Fettnitrile | ||
| Fettether | ||
| Kohlenwasserstoffe | ||
| Oxigenierte Kohlenwasserstoffe | ||
| Glykoside der Fettsäuren | ||
| Glycerolipide | Monoradylglycerole | [vgl. [[Radyl]]-] |
| Diradylglycerole | ||
| Triradylglycerole | ||
| Glycosylmonoradylglycerole | ||
| Glycosyldiradylglycerole | ||
| Glycerophospholipide | Glycerophosphocholine | [Glycerol = Glycerin] |
| Glycerophosphoethanolamine | ||
| Glycerophosphoserine | ||
| Glycerophosphoglycerole | ||
| Glycerophosphoglycerophosphate | ||
| Glycerophosphoinositole | ||
| Glycerophosphoinositol Monophosphate | ||
| Glycerophosphoinositol Bisphosphate | ||
| Glycerophosphoinositol Trisphosphate | ||
| Glycerophosphate | ||
| Glyceropyrophosphate | ||
| Glycerophosphoglycerophosphoglycerole | ||
| CDP-Glycerole | ||
| Glycosylglycerophospholipide | ||
| Glycerophosphoinositolglycane | ||
| Glycerophosphonocholine | ||
| Glycerophosphonoethanolamine | ||
| di-Glycerol-tetraether-phospholipide | (Caldarchaeole) | |
| Glycerol-nonitol-tetraether-phospholipide | ||
| Oxidierte Glycerophospholipide | ||
| Sphingolipide | Sphingolipidbasen | |
| Ceramide | ||
| Phosphosphingolipide | ||
| Phosphonosphingolipide | ||
| Glycosphingolipide | ||
| Arsenosphingolipide | ||
| Sterollipide | (Steroidlipide) | |
| Sterole | ||
| Steroide | ||
| Secosteroide | ||
| Gallensäuren | und Derivate | |
| konjugierte Steroide | ||
| Prenollipide | Isoprenoide | |
| Chinone und Hydrochinone | ||
| Polyprenole | ||
| Hopanoide | ||
| Saccharolipide | Acylaminozucker | |
| Acylaminozucker-glycane | ||
| Acyltrehalosen | ||
| Acyltrehalosen-glycane | ||
| Polyketide | Lineare Polyketide | |
| Halogenierte Acetogenine | ||
| Annonaceous Acetogenine | ||
| Lactone und Macrolide | ||
| Ansamycine | und verwandte Polyketide | |
| Polyene | ||
| Lineare Tetracycline | ||
| Angucycline | ||
| Polyether | ||
| [[Aflatoxin]]e | und Abkömmlinge | |
| Cytochalasine | ||
| Flavonoide | ||
| Aromatische Polyketide | ||
| Nichtribosomale Peptide |
Quellen und Literaturverweise
[1] - Lipids.
Definition im IUPAC Gold Book, DOI 10.1351/goldbook.L03571.
[2] - Eoin Fahy et al.:
A comprehensive classification system for lipids.
Journal of Lipid Research, (2005), DOI 10.1194/jlr.E400004-JLR200.
[3] - Eoin Fahy et al.:
Update of the LIPID MAPS comprehensive classification system for lipids.
Journal of Lipid Research, (2009), DOI 10.1194/jlr.R800095-JLR200.
Kategorie: Stoffgruppen
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl online verfügbare Informationen zur Chemie und Biochemie der Lipide.
Inhalt, Gliederung
Allgemeine Informationen und Grundlagen
Lipide
Eine Einführung. Botanik Online
Lipide: Biosynthese
Eine Einführung. Botanik Online
Zellmembran
Aufbau und Funktion der Zellmembran. Universität Wien - Format: PDF
Vorlesungsskripten und Vorlesungsmaterialien
Biologische Membranen
... und Lipide - Format: PDF
Biomembranen
Chemie und Aufbau; Übersicht: Lipide - Format: PDF
Glycerolipide
Vorlesungsskript - Format: PDF
Lipid- und Lipoproteinstoffwechsel
Eine Zusammenstellung der pathophysiologischen, pathobiochemischen, pathologischen und klinischen Grundlagen im Bereich Endokrinologie. Universität Zürich - Format: PDF
Lipide
Eine Einführung - Format: PDF
Lipide
Stoffklasse: Lipide - Funktionen in der Zelle. Universität München - Format: PDF
Lipide und Biologische Membranen
Grundlagen
Lipide und Membranen
Eine Einführung - Format: PDF
Lipide und Membranen
Vorlesungsskript: Biochemie - Format: PDF
Spezielle Teilinformationen
Bioaktive Lipide
Funktionale Liganden des Lipidstoffwechsels. Dissertation, (2014). Universität Frankfurt
Praktikumsskripten, praktische Anleitungen
Lipid-Analytik
Grundlagen - Format: PDF
Lipide
Nachweisreaktionen von Lipiden; DC-Trennung von Myelin-Lipiden. Universität Köln - Format: PDF
Lipide
Biochemie-Praktikum - Format: PDF
Verbindungsklassen
Lipidperoxide
Besser als ihr Ruf!
Stoffklassen
... der Fette und Lipide - Format: PDF
Nomenklatur
Stereospezifische Nummerierung
... bei Lipiden. Eine Überblick
Biosynthese
Gallensäuren Biosynthese
Bile acid biosynthesis; reference pathway. Kegg - [engl.]
Metabolismus, Stoffwechselwege
Arachidonsäure Stoffwechsel
Arachidonic acid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]
Etherlipide Stoffwechsel
Ether lipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]
Glycerolipide Stoffwechsel
Glycerolipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]
Glycerophospholipide Stoffwechsel
Glycerophospholipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]
Ketonkörper, Synthese und Abbau
Synthesis and degradation of ketone bodies; reference pathway. Kegg - [engl.]
Lipidstoffwechsel I
Vorlesungsfolien: Biochemie - Format: PDF
Lipidstoffwechsel II
Vorlesungsfolien: Biochemie - Format: PDF
Sphingolipide Stoffwechsel
Sphingolipid metabolism; reference pathway. Kegg - [engl.]
Analyse und Bestimmung
Massenspektrometrie
Beiträge zur Anwendung der Massenspektrometrie in der Lipidanalytik. Dissertation, 1999. Universität Halle-Wittenberg
Daten und Datenbanken
Arabidopsis Lipid Gene Database
A database of Arabidopsis thaliana genes known or suspected to be involved in acyl-lipid metabolism. Michigan State University - [engl.]
Lipid Maps
Lipid metabolites and pathways strategy. NIH, NIGMS - [engl.]
LipidBank
The official database of Japanese Conference on the Biochemistry of Lipids. JCBL - [engl.]
LMSD
Lipid Maps Structure Database. NIH, NIGMS - [engl.]
LOX-DB
Lipoxygenases DataBase. DKFZ - [engl.]
SphinGOMAP
... is an evolving pathway map for sphingolipid biosynthesis that includes many of the known sphingolipids and glycosphingolipids arranged according to their biosynthetic origin(s) - [engl.]
Spektroskopische Daten, Spektren
Sphingomyelin
The page has been established to disseminate free copies of mass lists of Sphingomyelin and Dihydrosphingomyelin molecular species. William Craig Byrdwell - [engl.]
Triacylglycerols
The page has been established to disseminate free copies of mass lists of Triacylglycerols, also called Triglycerides. William Craig Byrdwell - [engl.]
Medizinische Chemie
Blut und Lipide
Scriptum zur Biochemie, Lipidstoffwechsel. MH Hannover - Format: PDF
Journale, Fachzeitschriften
Chemistry and Physics of Lipids
... publishes research papers and review articles in the field of molecular biology which emphasise chemical and physical aspects of lipids. Elsevier - [engl.]
Current Opinion in Lipidology
This reader-friendly, bimonthly resource provides a powerful, broad-based perspective on the most important advances from throughout the world literature. Lippincott Williams & Wilkins - [engl.]
European Journal of Lipid Science and Technology
... focusses on the scientific and geographical integration of a varied spectrum ranging from lipidomics, nutrition and health to analytics, biotechnology and process engineering as well as chemistry and physical chemistry. Wiley-Interscience - [engl.]
Future Lipidology
... aims to cover all emerging topics in the field of lipidology, to provide the increasingly time-constrained scientific community with an accessible and definitive resource covering all aspects of lipids in health and disease. Future Medicine - [engl.]
Journal of Lipid Research
JLR focuses on the science of lipids in health and disease. The Journal emphasizes lipid function and the biochemical and genetic regulation of lipid metabolism. American Society for Biochemistry and Molecular Biology - [engl.]
Journal of Oleo Science
... publishes scientific contributions in any field of basic and applied research in the area of fats and oils and related food products, detergents, petroleum products, lipids and related proteins and sugars. Japan Oil Chemists’ Society - [engl.]
Journal of the American Oil Chemists' Society
JAOCS publishes original research articles, invited reviews, and letters to the editor that add significantly to the body of knowledge concerning the science and technology of fats, oils, oilseed proteins, and related materials. Springer - [engl.]
Lipid Technology
... provides customers with a monthly source of concise information on the critical developments and trends in the oilseeds, fats and oils industries; fats and oils markets; as well as lipids in science, technology, biotechnology, food, agriculture, nutrition and pharmaceuticals. Wiley-Interscience - [engl.]
Lipids
... focuses on publishing high-quality peer-reviewed papers and invited reviews in the general area of lipid research, including chemistry, biochemistry, clinical nutrition, and metabolism. In addition, Lipids publishes papers establishing novel methods for addressing research questions in the field of lipid research. Springer - [engl.]
Lipids in Health and Disease
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The BBA Molecular and Cell Biology of Lipids section publishes papers on original research dealing with novel aspects of molecular genetics related to the lipidome, the biosynthesis of lipids, the role of lipids in cells and whole organisms, the regulation of lipid metabolism and function, and lipidomics in all organisms. Elsevier - [engl.]
Progress in Lipid Research
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Prostaglandins & Other Lipid Mediators
... is the original and foremost journal dealing with prostaglandins and related lipid mediator substances. It includes basic and clinical studies related to the pharmacology, physiology, pathology and biochemistry of lipid mediators. Elsevier - [engl.]
Aktualisiert am 06.02.2019.
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