1-Undecanol

1-Undecanol ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkanole; es handelt sich um einen einwertigen normal-Alkohol mit einer Kette aus 11 Kohlenstoff-Atomen und einer endständigen OH- bzw. Hydroxy-Gruppe.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
1-Undecanol

Formel
C₁₁H₂₄O

Molekulargewicht, Molekülmasse
172,312 (g/mol)

CAS-Nummer
112-42-5

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
203-970-5

InChI Key
KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N

Systematischer Name
Undecan-1-ol

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Undecan-1-ol; Undecylalkohol; Undekanol; n-Undecanol; Hendecanol; Hendekanol

INCI-Bezeichnung
UNDECYL ALCOHOL

Englische Bezeichnung
1-Undecanol
Undecanol; Undecyl alcohol; 1-Hendecanol; Hendecanol
Undecan-1-ol

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung 1-Undecanol:

C₁₁H₂₄O

M_r = 172,312 g/mol

Undecan-1-ol
SMILES: CCCCCCCCCCCO

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: 1-Undecanol. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

In reinem Zustand und unter Normalbedingungen ist der Undecylalkohol eine farblose. wasserunlösliche Flüssigkeit, die einen blumigen, citrusartigen Duft aufweist und fettig schmeckt.

Löslichkeit:
- Praktisch unlöslich in Wasser (0,0191 g pro Liter bei 25 °C).
+ Löslich in Alkohol, Ether.
- Verteilungskoeffizient logPOW = 4,9 bei 20 °C.

Schmelzpunkt
12,5 °C

Siedepunkt
247 °C

Flammpunkt
108 °C

Zündtemperatur
253 °C

Dichte
0,8298 g cm^-3 bei 20 °C

Säurekonstanten pK_S
pK_1s = 15,8 bei 20 °C

Dampfdruck
0,39 Pa bei 25 °C

Viskosität
20,03 mm²/s bei 20 °C

Oberflächenspannung
31,8 mN/m bei 20 °C

Brechnungsindex
n_D = 1,4392 bei 20 °C

Spektroskopische Daten:

SPLASH (Massenspektrum)
splash10-0a4l-9000000000-7e5203a4c36f0f292fbf

MoNA Mass Bank of North America (Massenspektren)
KJIOQYGWTQBHNH-UHFFFAOYSA-N

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
IEHaIn6ypLn

NIST IR-Spektrum
1-Undecanol

Human Metabolome Database (GC-MS-, LC-MS/MS-Spektren, NMR)
HMDB0013113

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung 1-Undecanol - C₁₁H₂₄O - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff11 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 132,121 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 75,86269 %
¹³C: 0,81276 %
¹⁴C: Spuren
76,6754 %H
Wasserstoff24 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 24,192 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,0014 %
³H: Spuren
¹H: 14,03825 %
14,0396 %O
Sauerstoff1ΣA_r = 15,999 u
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 0,00356 %
¹⁸O: 0,01903 %
¹⁶O: 9,26234 %
9,2849 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 172,312 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 5,803 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,006 mol.

Monoisotopische Masse: 172,1827153918 Da - bezogen auf ¹²C₁₁¹H₂₄¹⁶O.

Vorkommen

1-Undecanol kommt in vielen Früchten - wie Äpfeln, Mandarinen und Bananen -, aber auch in Eier, Butter u.v.a. natürlich vor.

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: UNDECYL ALCOHOL

1-Undecanol ist in der EU ein zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als eine die Talgproduktion hemmende, hautpflegende, die Haut geschmeidig machende und viskositätsregelnde Komponente sowie als Duftstoff.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 80494.

Duftstoff, Aromastoff

Blumiger, citrusartiger Duft und fettiger Geschmack.

1-Undecanol ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 3476 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS FL-Nummer
02.057

JECFA
106

FEMA
3097

Gefahren-Hinweise nach GHS

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)

Signalwort: Achtung

Gefahrenhinweise (H-Sätze):

H315
Verursacht Hautreizungen.
H319
Verursacht schwere Augenreizung.
H400
Sehr giftig für Wasserorganismen.
H411
Giftig für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung.

LD50 (Ratte, oral): 3000 mg/kg.

Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.003.609.

Internationales Sicherheitsdatenblatt (SDS, MSDS) siehe ICSC: 1539 [englisch].

Zur Toxikologie und zum Arbeitsschutz beim Umgang mit 1-Undecanol sowie Maßnahmen im Gefahrenfall siehe: Gefahrstoffinformationssystem GESTIS, ZVG-Nr. 492783.

Beförderung gefährlicher Güter (Gefahrgut-Kennzeichnung): UN-Nummer 3082.

Hinweis: Die Kennzeichnungspflicht gemäß CLP-Verordnung gilt unter anderem nicht für bestimmte Stoffe und Gemische für Endverbraucherinnen und Endverbraucher, die in Form von Fertigerzeugnissen vorliegen, wie zum Beispiel Arzneimittel, Tierarzneimittel, Kosmetika, bestimmte Medizinprodukte und medizinische Geräte, Lebensmittel oder Futtermittel sowie bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromastoffe. Hier sind gegebenenfalls gesonderte rechtliche Vorschriften einzuhalten.

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 8184ChemSpider:ID 7892UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 06MJ0P28T3EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID0026915

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von 1-Undecanol als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.