Oxocrotonatfettsäure

Oxocrotonatfettsäure ist der Trivialname einer organischen Verbindung, die als antibiotischer Naturstoff unter anderem aus den Pilzen Hygrophorus eburneus (Elfenbein-Schneckling) bzw. Hygrophorus discoxantus (Gelbverfärbender Schneckling) isoliert wurde und antifungale Aktivität gegen phytopathogene Pilze wie Cladosporium cucumerinum und Oomyceten wie zum Beispiel Phytophthora infestans aufweist. Chemisch zählt die Substanz zu den α,β-ungesättigten Fettsäuren mit einer zusätzlichen Keto-Gruppe in γ-Stellung und der systematischen Bezeichnung (2E)-4-Oxo-hexadec-2-ensäure Natriumsalz. Strukturformel:

Datenblatt: Oxocrotonatfettsäure

Systematischer Name:Natrium-(2E)-4-oxo-2-hexadecenoat Weitere Namen:(2E)-4-Oxo-2-hexadecensäure Natriumsalz Summenformel:C₁₆H₂₇NaO₃ Molekulargewicht:290,374 pK_a-Wert:3,35 InChI Key:YVMXUQKPIIUPBK-IERUDJENSA-M Externe Datenbanken:ChemSpider: 31112155; PubChem: 76333247

Quellen und weitere Informationen:

[1] - NN:
Mit Oxocrotonat gegen Knollen- und Krautfäule.
In: Internetchemie News, (2010).

[2] - Eileen Bette:
Synthese, Modifizierung, Strukturaufklärung und biologische Evaluierung von Naturstoffen aus Pilzen der Gattung Hygrophorus.
In: Dissertation Biochemie, Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg, (2017).

Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 10.12.2018.

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