Pangamsäure - auch: Pangaminsäure - ist eine organische Verbindung, die chemisch als Ester aus Gluconsäure und Dimethylglycin aufgefasst wird und als Naturstoff, wenn auch in geringen Mengen, weit verbreitet in pflanzlichen und tierischen Organismen auftritt. Die systematisch als (2R,3S,4R,5R)-6-(2-Dimethylamino-acetoxy)-2,3,4,5-tetrahydroxy-hexansäure bezeichnete Substanz weist folgende molekulare Struktur mit vier definierten Stereozentren auf:
Datenblatt: Pangamsäure
Quellen und weitere Informationen:
[1] - E. T. Krebs Sr., E. T. Krebs Jr., H. H: Beard, R. Malin, A. T. Harris, C. L. Bartlett:
Pangamic acid sodium: a newly isolated crystalline water-soluble factor; a preliminary report.
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[2] - L. Telegdy Kovats et al.:
Zum natürlichen Vorkommen der Pangaminsäure (Vitamin B15).
In: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, (1970), DOI 10.1007/BF01291385.
[3] - W. A. Check:
Vitamin B15 - whatever it is, it won´t help.
In: JAMA, (1980), DOI 10.1001/jama.1980.03300500005002.
[4] - Dagmar Schneider et al.:
Studies on the Chemical Identity and Biological Functions of Pangamic Acid.
In: Arzneimittelforschung, (1999), DOI 10.1055/s-0031-1300424.
Kategorie: Naturstoffe
Aktualisiert am 10.12.2018.
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