Flavanole

Allgemeine Strukturformel der Flavanole, die im engeren Sinne das Grundgerüst des Flavan-3-ols aufweisen.

Die Flavanole bilden eine Gruppe von chemischen Verbindungen bzw. Naturstoffen, deren molekulare Gemeinsamkeit ein Flavan-Ringsystem (2-Phenyl-3,4-dihydro-2H-chromen-3-ol-Skelett) ist, das an Position 3 mit einer alkoholischen Hydroxy-Gruppe substituiert ist. Die einzelnen Mitglieder unterscheiden sich in Art, Anzahl und Muster der Ringsubstituenten an den aromatischen Ringen. Die Flavanole sind eine Untergruppe der Flavonoide; sind mehrere phenolische Hydroxy-Gruppen vorhanden, dann werden diese jeweiligen Stoffe zusätzlich den Polyphenolen zugeordnet.

Die Flavanole besitzen zwei chirale Kohlenstoffatome, so dass für jedes von ihnen vier Diastereoisomere auftreten.

Einzelne Verbindungen

Die folgende Liste enthält Flavanole, für die Monografien verfügbar sind.

Flavan-3-ol

2-Phenyl-3-chromanol

C₁₅H₁₄O₂, M_r = 226,275 g mol^-3

Flavan-4-ol

2-Phenyl-4-chromanol

C₁₅H₁₄O₂, M_r = 226,275 g mol^-3

Guibourtinidol

(2R,3S)-2-(4-Hydroxyphenyl)-3,7-chromandiol

C₁₅H₁₄O₄, M_r = 258,273 g mol^-3

Leucoanthocyanidin

2-Phenyl-3,4-chromandiol

C₁₅H₁₄O₃, M_r = 242,274 g mol^-3

Letzte Änderung am 23.06.2020.

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