Gorlisäure

Gorlisäure ist eine organische Verbindung und ein Naturstoff aus der Gruppe der Fettsäuren. Chemisch handelt es sich um eine einfach ungesättigte Fettsäure mit einer C=C-Doppelbindung an Position 6, die (Z)- bzw. cis-konfiguriert ist. Besonderheit ist ein Cyclopentenyl-Substituent am ω-Ende der C13-Kohlenstoffkette:

Die ungewöhnliche Fettsäure wurde erstmals aus dem so genannten Gorli-Öl (Samenöl von Caloncoba echinata, Oncoba echinata sowie Carpotroche brasiliensis) isoliert, in dem es als Glycerinester (Glycerid) mit einem Anteil von etwa 15 % der Gesamtfettsäuren auftritt.

Datenblatt: Gorlisäure

Systematischer Name:(6Z)-13-[(1R)-2-Cyclopenten-1-yl]-6-tridecensäure Weitere Namen:(13R)-Cyclopent-2-enyl-tridec-cis-6-ensäure; Dehydrochaulmoograsäure Englische Bezeichnung:Gorlic Acid Fettsäure-Code:C13:1 Summenformel:C₁₈H₃₀O₂ Molekulargewicht:278,430 Schmelzpunkt:6 °C Siedepunkt:232,5 °C Drehwinkel:[α]_D = 60,7 ° bei 25 °C Iodzahl:182,5 InChI Key:XADKGDBMULSEAC-MMTGSJLXSA-N Externe Datenbanken:ChemSpider: 26332318

Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 21.11.2018.

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