Allylmethylsulfoxid ist eine chemische Substanz aus der Klasse der organischen Schwefel-Verbindungen, die der Gruppe der Sulfoxide zugeordnet wird und als weitere funktionelle Gruppe eine Allyl-Funktion im Molekül aufweist.
Die Substanz tritt in der Natur - zusammen mit Allylmethylsulfid und Allylmethylsulfon - als Abbau- bzw. Zersetzungsprodukt der im Knoblauch enthaltenen Schwefel-Verbindungen auf und läßt sich als Metabolit nach dem Verzehr von rohem, geröstetem und gekochtem Knoblauch in der Muttermilch nachweisen [1].
Allylmethylsulfoxid - kurz: AMSO - selbst ist geruchlos; über die physiologische Wirkung ist bisher nur wenig bekannt.
Bezeichnungen und Identifikatoren
Allylmethylsulfoxid
C4H8OS
104,167 (g/mol)
21892-75-1
JWWFEYMQBBFIRT-UHFFFAOYSA-N
Systematischer Name
3-Methylsulfinylprop-1-en
Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Methylallylsulfoxid
Abkürzung
AMSO
Englische Bezeichnung
Allyl methyl sulfoxide
3-Methylsulfinylprop-1-ene
Chemische Formeln
Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Allylmethylsulfoxid:
C4H8OS
Mr = 104,167 g/mol
3-Methylsulfinylprop-1-en
SMILES: CS(=O)CC=C
Spektroskopische Daten:
Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.
Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:
Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Allylmethylsulfoxid - C4H8OS - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.
.Element E
der Atome Ex
und der Isotope *
der Isotope
Ex an Formelmasse
Kohlenstoff
ΣAr = 48,044 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
12C: 45,6332 %
13C: 0,48889 %
14C: Spuren
Wasserstoff
ΣAr = 8,064 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 0,00077 %
3H: Spuren
1H: 7,74064 %
Sauerstoff
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,32167 %
17O: 0,00589 %
18O: 0,03149 %
Schwefel
32S: 31,97207 u [94,954 %]
33S: 32,97146 u [0,763 %]
34S: 33,96787 u [4,365 %]
35S: 34,96903 u [<< 1 %]
36S: 35,96708 u [0,016 %]
32S: 29,22447 %
33S: 0,23483 %
34S: 1,34344 %
35S: Spuren
36S: 0,00492 %
*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.
Weitere berechnete Daten
Die molare Masse ist M = 104,167 Gramm pro Mol.
Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 9,6 mol.
Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,01 mol.
Monoisotopische Masse: 104,0295860516 Da - bezogen auf 12C41H816O32S.
Externe Informationsquellen
Hersteller und Bezugsquellen
In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Allylmethylsulfoxid als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.
Literatur und Quellen
[0] - Fach- und Forschungsartikel in wissenschaftlichen Zeitschriften via PubMed: Allyl+methyl+sulfoxide.
[1] - Wen Qin, Katrin Huber, Moritz Popp et al.:
Quantification of Allyl Methyl Sulfide, Allyl Methyl Sulfoxide, and Allyl Methyl Sulfone in Human Milk and Urine After Ingestion of Cooked and Roasted Garlic.
In: Frontiers in Nutrition, (2020), DOI 10.3389/fnut.2020.565496.
Letzte Änderung am 20.07.2023.
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