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Zimtaldehyd

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Zimtaldehyd
Formel
C9H8O
Molekulargewicht, Molekülmasse
132,162 (g/mol)
CAS-Nummer
104-55-2
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
203-213-9
InChI Key
KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

Systematischer Name
3-Phenylprop-2-enal

INCI-Bezeichnung
CINNAMAL

Englische Bezeichnung
Cinnamaldehyde

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Zimtaldehyd:

 

C9H8O

Mr = 132,162 g/mol

3-Phenylprop-2-enal
SMILES: C1=CC=C(C=C1)/C=C/C=O

 

Spektroskopische Daten:

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Zimtaldehyd - C9H8O - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
9 Ar = 12,011 u
ΣAr = 108,099 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 80,9258 %
13C: 0,867 %
14C: Spuren
81,7928 %H
Wasserstoff
8 Ar = 1,008 u
ΣAr = 8,064 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
 
2H: 0,00061 %
3H: Spuren
1H: 6,10099 %
6,1016 %O
Sauerstoff
1ΣAr = 15,999 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
 
17O: 0,00464 %
18O: 0,02482 %
16O: 12,07618 %
12,1056 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 132,162 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 7,566 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,008 mol.

Monoisotopische Masse: 132,0575148766 Da - bezogen auf 12C91H816O.

 

Duftstoff, Aromastoff

Duft- und Aromastoff.


Zimtaldehyd ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 3743 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS FL-Nummer
05.014
FEMA
656

 

Hersteller und Bezugsquellen

 


Letzte Änderung am 17.07.2023.


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