Gondosäure

Gondosäure ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Alkensäuren und ein Naturstoff aus der Gruppe der einfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-9). Strukturell weist das das Molekül eine (Z) bzw. cis-konfigurierte Doppelbindung an Position 11 bzw. an Position ω-9 auf. Die chemische Bezeichnung lautet (11Z)-Eicos-11-ensäure:

In reinem Zustand und unter Normalbedingungen zeigt sich die Gondosäure als farblose, wasserunlösliche Substanz, die im Bereich um 25 Grad Celsius schmilzt.

Vorkommen

Als Omega-9-Fettsäure findet man die Verbindung in geringen Mengen chemisch an Glycerin als Ester (Fett, Glyceride) gebunden als Bestandteil verschiedener Pflanzen bzw. Pflanzenöle, Samen und Nüssen. Reich an Gondosäure ist das Jojoba-Öl, gewonnen aus den Samen des Jojobastrauchs (Simmondsia chinensis). Weitere Vorkommen: Rapsöl, Fischöle.

Verwendung

In der EU ist die Gondosäure als haarkonditionierender Zusatzstoff in kosmetischen Artikeln zugelassen. Die Kennzeichnung erfolgt mit der INCI-Bezeichnung Gondoic acid auf der Liste der Inhaltsstoffe.

Datenblatt: Gondosäure

Systematischer Name:(11Z)-11-Icosensäure Weitere Namen:cis-11-Eicosensäure; (11Z)-11-Eicosensäure; (11Z)-Eicos-11-ensäure; cis-Icos-11-ensäure; cis-Gondosäure Englische Bezeichnung:Gondoic acid INCI-Bezeichnung:Gondoic acid Fettsäure-Code:C20:1 Summenformel:C₂₀H₃₈O₂ Molekulargewicht:310,514 Schmelzpunkt:24 °C Flammpunkt:110 °C Dichte: 0,883 g cm^-3 pK_a-Wert:4,95 CAS-Nummer:5561-99-9 InChI Key:BITHHVVYSMSWAG-KTKRTIGZSA-N Externe Datenbanken:ChemSpider: 4445895; PubChem: 5282768; Kegg: C16526

Quellen und weitere Informationen:

[1] - Gondoic acid.
CosIng, Europäische Stoffdatenbank für Inhaltsstoffe der Kosmetika.

Kategorie: Naturstoffe

Aktualisiert am 21.11.2018.

Permalink: https://www.internetchemie.info/chemie-lexikon/stoffe/g/gondosaeure.php