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Acesulfam-K

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



Acesulfam-K ist eine organisch-chemische Verbindung, die als synhetischer Süßstoff Verwendung findet.

 

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Acesulfam-K
Formel
C4H4KNO4S
Molekulargewicht, Molekülmasse
201,237 (g/mol)
CAS-Nummer
55589-62-3
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
259-715-3
InChI Key
WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M

Systematischer Name
Kalium-6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-id-2,2-dioxid

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Acesulfam; Acesulfam Kalium; 6-Methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxid; 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-on-2,2-dioxid; Kalium-6-Methyl-2,2-dioxid-1,2,3-oxathiazin-4-olat

INCI-Bezeichnung
POTASSIUM ACESULFAME

Englische Bezeichnung
Acesulfame potassium

Handelsnamen; Präparate
Sunett

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Acesulfam-K:

 

C4H4KNO4S

Mr = 201,2373 g/mol

Kalium-6-methyl-4-oxo-4H-1,2,3-oxathiazin-3-id-2,2-dioxid
SMILES: CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1.[K+]

 

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Acesulfam-K. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Acesulfam-K ist ein weißer, süß schmeckender Feststoff.

Löslichkeit:
+ Löslich in Wasser (270 g/L bei 20 °C).
Schmelzpunkt
225 °C
Dichte
1,856 g cm -3 bei 20,4 °C
Dampfdruck
0,291 Pa bei 25 °C

 

Spektroskopische Daten:

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
EWD4sNh7ViU

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Acesulfam-K - C4H4KNO4S - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
4 Ar = 12,011 u
ΣAr = 48,044 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 23,62123 %
13C: 0,25307 %
14C: Spuren
23,8743 %H
Wasserstoff
4 Ar = 1,008 u
ΣAr = 4,032 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
 
2H: 0,0002 %
3H: Spuren
1H: 2,0034 %
2,0036 %K
Kalium
1ΣAr = 39,0983 u
39K: 38,96371 u [93,2581 %]
41K: 40,96183 u [6,7302 %]
40K: 39,964 u [0,0117 %]
 
39K: 18,11907 %
41K: 1,30761 %
40K: 0,00227 %
19,4290 %N
Stickstoff
1ΣAr = 14,007 u
14N: 14,00307 u [99,6205 %]
15N: 15,00011 u [0,3795 %]
 
14N: 6,93402 %
15N: 0,02641 %
6,9604 %O
Sauerstoff
4 Ar = 15,999 u
ΣAr = 63,996 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
 
17O: 0,0122 %
18O: 0,06519 %
16O: 31,72398 %
31,8013 %S
Schwefel
1ΣAr = 32,06 u
32S: 31,97207 u [94,954 %]
33S: 32,97146 u [0,763 %]
34S: 33,96787 u [4,365 %]
35S: 34,96903 u [<< 1 %]
36S: 35,96708 u [0,016 %]
 
32S: 15,12754 %
33S: 0,12156 %
34S: 0,69541 %
35S: Spuren
36S: 0,00255 %
15,9314 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 201,2373 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 4,969 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,005 mol.

Monoisotopische Masse: 200,94981027305 Da - bezogen auf 12C41H439K14N16O432S.

 

Verwendung in Lebensmitteln

E-Nummer: E950

Süßungsmittel; Geschmacksverstärker.

 

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: POTASSIUM ACESULFAME

Acesulfam-K ist in der EU ein zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als Duftstoff.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 79429.

 

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 23683747ChemSpider:ID 55940ECHA Info Card:100.054.269UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 23OV73Q5G9EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID1030606Andere CAS-Nummern:1017787-12-0; 124030-40-6; 133249-02-2 (ebenfalls verwendete, veraltete oder gelöschte Registrierungsnummern)

 

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Acesulfam-K als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.

 


Letzte Änderung am 25.01.2024.


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