Bezeichnungen und Identifikatoren
Allicin
C6H10OS2
162,265 (g/mol)
539-86-6
208-727-7
JDLKFOPOAOFWQN-UHFFFAOYSA-N
Systematischer Name
3-Prop-2-enylsulfinylsulfanylprop-1-en
Weitere Bezeichnungen, Synonyme
Prop-2-en-1-thiosulfinsäure-S-allylester; Diallylthiosulfinat; S-Allylprop-2-en-1-sulfinothioat; Allylthiosulfinat
Englische Bezeichnung
Allicin
Diallyl thiosulfinate
3-Prop-2-enylsulfinylsulfanylprop-1-ene
Chemische Formeln
Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Allicin:
C6H10OS2
Mr = 162,265 g/mol
3-Prop-2-enylsulfinylsulfanylprop-1-en
SMILES: C=CCSS(=O)CC=C
Daten und Eigenschaften
Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Allicin. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).
Reines Allicin liegt als gelblicher Feststoff vor, der bereits um die 25 °C zu einer öligen Flüssigkeit schmilzt. Die Substanz ist instabil und wandelt sich schnell in andere Schwefel-Verbindungen wie das Diallylsulfid um.
+ Löslich in.
- Kaum löslich in WasserDiethylether, Ethanol.
- Verteilungskoeffizient logP = 1,133.
< 25 °C
1,112 g cm-3 bei 20 °C
nD = 1,561 bei 20 °C
Spektroskopische Daten:
splash10-03di-5900000000-c7e9724fe1ff5ad98c3f
splash10-03di-5900000000-5420b4f9c939cdf0ad09
Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.
Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:
Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Allicin - C6H10OS2 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.
.Element E
der Atome Ex
und der Isotope *
der Isotope
Ex an Formelmasse
Kohlenstoff
ΣAr = 72,066 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
12C: 43,94176 %
13C: 0,47077 %
14C: Spuren
Wasserstoff
ΣAr = 10,08 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 0,00062 %
3H: Spuren
1H: 6,21144 %
Sauerstoff
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 9,83584 %
17O: 0,00378 %
18O: 0,02021 %
Schwefel
ΣAr = 64,12 u
32S: 31,97207 u [94,954 %]
33S: 32,97146 u [0,763 %]
34S: 33,96787 u [4,365 %]
35S: 34,96903 u [<< 1 %]
36S: 35,96708 u [0,016 %]
32S: 37,52165 %
33S: 0,3015 %
34S: 1,72486 %
35S: Spuren
36S: 0,00632 %
*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.
Weitere berechnete Daten
Die molare Masse ist M = 162,265 Gramm pro Mol.
Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 6,163 mol.
Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,006 mol.
Monoisotopische Masse: 162,01730729 Da - bezogen auf 12C61H1016O32S2.
Gefahren-Hinweise nach GHS
(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)
![Gefahrensymbol GHS07](../bilder/symbole/ghs07.png)
Signalwort: Achtung
Gefahrenhinweise (H-Sätze):
H315Verursacht Hautreizungen.
H319
Verursacht schwere Augenreizung.
H335
Kann die Atemwege reizen.
LD50 (Ratte, oral): 60 mg/kg.
Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.007.935.
Externe Informationsquellen
Hersteller und Bezugsquellen
In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Allicin als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.
Literatur und Quellen
[0] - Fach- und Forschungsartikel in wissenschaftlichen Zeitschriften via PubMed: Allicin.
Letzte Änderung am 19.07.2023.
Permalink: https://www.internetchemie.info/substanz/Allicin.php
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