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Azorubin

Stoffdaten und Eigenschaften.



Azorubin ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Gruppe der roten Azofarbstoffe und die Disulfonsäuren.

Bezeichnungen und Formeln

Formel
C20H12N2Na2O7S2
Molekulargewicht, Molekülmasse
502,423 (g/mol)
CAS-Nummer
3567-69-9
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
222-657-4
InChI Key
YSVBPNGJESBVRM-ZPZFBZIMSA-L

Systematischer Name
Dinatrium-4-hydroxy-3-[(E)-(4-sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]-1-naphthalinsulfonat

Weitere Bezeichnungen
Karmesin; Carmoisin; 4-Hydroxy-3-[(E)-(4- sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]naphthalin-1-sulfonsäure Dinatriumsalz

INCI-Bezeichnung
CI 14720; Acid Red 14

Englische Bezeichnung
Azorubine; Chromotrope FB; Food Red 3

Verwendung

Einsatz in Kosmetika

Synthetischer, haarfärbender, kosmetischer Farbstoff.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 32712.

 

Einsatz in Lebensmitteln

Lebensmittelzusatzstoff E-Nummer:
E122 ()

Für Getränke, Süßwaren, Götterspeise, aromatisiertem Schmelzkäse, Fisch- und Krebstierpaste, Fertigsuppen und Soßen zugelassen Zusatzstoff.

In der EU müssen Azorubin-haltige Lebensmittel mit folgendem Hinweis versehen werden: "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen". Darüber hinaus kann Azorubin pseudoallergische Symptome an Haut- und Atemwegen hervorrufen, besonders bei Personen, die allergisch auf Acetylsalicylsäure oder Benzoesäure reagieren.

Schmelzpunkt
300 °C
Löslichkeit
+ Löslich in Wasser (115,3 g/L bei 29°C).

Spektroskopische Daten:

Berechnete Spektren (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Azorubin - C20H12N2Na2O7S2 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

 

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
20 Ar = 12,011 u
ΣAr = 240,22 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 47,30553 %
13C: 0,50681 %
14C: Spuren
47,8123 %H
Wasserstoff
12 Ar = 1,008 u
ΣAr = 12,096 u
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
 
1H: 2,40729 %
2H: 0,00024 %
3H: Spuren
2,4075 %N
Stickstoff
2 Ar = 14,007 u
ΣAr = 28,014 u
14N: 14,00307 u [99,6205 %]
15N: 15,00011 u [0,3795 %]
 
14N: 5,55462 %
15N: 0,02116 %
5,5758 %Na
Natrium
2 Ar = 22,98976928 u
ΣAr = 45,97953856 u
22Na: 21,99444 u [<< 1 %]
23Na: 22,98977 u [100 %]
24Na: 23,99096 u [<< 1 %]
 
22Na: Spuren
23Na: 9,15157 %
24Na: Spuren
9,1516 %O
Sauerstoff
7 Ar = 15,999 u
ΣAr = 111,993 u
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 16,99913 u [0,038 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
 
16O: 22,23643 %
17O: 0,00847 %
18O: 0,0457 %
22,2906 %S
Schwefel
2 Ar = 32,06 u
ΣAr = 64,12 u
32S: 31,97207 u [94,954 %]
33S: 32,97146 u [0,763 %]
34S: 33,96787 u [4,365 %]
35S: 34,96903 u [<< 1 %]
36S: 35,96708 u [0,016 %]
 
32S: 12,11819 %
33S: 0,09738 %
34S: 0,55707 %
35S: Spuren
36S: 0,00204 %
12,7622 %

*) Die dritte Spalte führt die Atom- bzw. Isotopenmassen sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 502,42253856 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 1,99 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,002 mol.

Monoisotopische Masse: 501,9881316424 Da - bezogen auf 12C201H1214N223Na216O732S2.

 

Externe Datenbanken und Datenquellen

PubChem:ID 19118ChemSpider:ID 11588225Kegg Datenbank:ID C19358ECHA:Substance Infocard 100.020.598UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier DR4641L47FEPA Chemistry Dashboard:DTXSID3021225

 

Weitere Identifikatoren

C.I. Colour IndexCI-Nummer 14720SMILESc1ccc2c(c1)c(ccc2S(=O)(=O)[O-])/N=N/c3cc(c4ccccc4c3O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]InChI StukturcodeInChI=1S/C20H14N2O7S2.2Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;;/h1-11,23H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2/b22-21+;;

 


Letzte Änderung am 21.02.2020.


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