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Decansäure

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Decansäure
Formel
C10H20O2
Molekulargewicht, Molekülmasse
172,268 (g/mol)
CAS-Nummer
334-48-5
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
206-376-4
InChI Key
GHVNFZFCNZKVNT-UHFFFAOYSA-N

INCI-Bezeichnung
CAPRIC ACID

Englische Bezeichnung
Decanoic acid

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Decansäure:

 

C10H20O2

Mr = 172,268 g/mol
SMILES: CCCCCCCCCC(=O)O

 

Spektroskopische Daten:

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Decansäure - C10H20O2 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
10 Ar = 12,011 u
ΣAr = 120,11 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 68,9837 %
13C: 0,73906 %
14C: Spuren
69,7228 %H
Wasserstoff
20 Ar = 1,008 u
ΣAr = 20,16 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
 
2H: 0,00117 %
3H: Spuren
1H: 11,70153 %
11,7027 %O
Sauerstoff
2 Ar = 15,999 u
ΣAr = 31,998 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
 
17O: 0,00712 %
18O: 0,03808 %
16O: 18,52941 %
18,5745 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 172,268 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 5,805 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,006 mol.

Monoisotopische Masse: 172,146329882 Da - bezogen auf 12C101H2016O2.

 

Duftstoff, Aromastoff

Aromastoff in Lebensmitteln.


Decansäure ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 4236 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS FL-Nummer
08.011
JECFA
105
FEMA
2364

 

Hersteller und Bezugsquellen

 


Letzte Änderung am 22.04.2024.


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