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Beta-Eleostearinsäure

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



Die β-Elaeostearinsäure ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der dreifach ungesättigten Omega-5-Fettsäuren; chemisch handelt es sich um eine Alkensäuren mit drei konjugierten C=C-Doppelbindungen an den Positionen 9, 11 und 13, die alle trans- bzw. (E)-konfiguriert sind, und dem systematischen Namen (9E,11E,13E)-Octadecatri-9,11,13-ensäure.

 

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Beta-Eleostearinsäure
Formel
C18H30O2
Molekulargewicht, Molekülmasse
278,436 (g/mol)
CAS-Nummer
544-73-0
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
208-877-3
InChI Key
CUXYLFPMQMFGPL-SUTYWZMXSA-N

Systematischer Name
(9E,11E,13E)-Octadeca-9,11,13-triensäure

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
(E,E,E)-9,11,13-Octadecatriensäure; Eleostearinsäure; all-trans-9,11,13-Octadecatriensäure; β-Elaeostearinsäure; 9-trans,11-trans,13-trans-Octadecatriensäure; beta-Elaeostearinsäure

Englische Bezeichnung
beta-Eleostearic acid
(E,E,E)-9,11,13-Octadecatrienoic acid; Eleostearic acid
(9E,11E,13E)-Octadeca-9,11,13-trienoic acid

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Beta-Eleostearinsäure:

 

Beta-Eleostearinsäure

 

C18H30O2

Mr = 278,436 g/mol

(9E,11E,13E)-Octadeca-9,11,13-triensäure
SMILES: CCCC/C=C/C=C/C=C/CCCCCCCC(=O)O

 

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Beta-Eleostearinsäure. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Schmelzpunkt
71,5 °C
Dichte
0,8839 g cm-3 bei 80 °C
Brechnungsindex
nD = 1,5000 bei 74 °C
Säurezahl
202
Iodzahl
274

 

Spektroskopische Daten:

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
EEMRZld9M9B

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Beta-Eleostearinsäure - C18H30O2 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
18 Ar = 12,011 u
ΣAr = 216,198 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 76,82423 %
13C: 0,82306 %
14C: Spuren
77,6473 %H
Wasserstoff
30 Ar = 1,008 u
ΣAr = 30,24 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
 
2H: 0,00109 %
3H: Spuren
1H: 10,85958 %
10,8607 %O
Sauerstoff
2 Ar = 15,999 u
ΣAr = 31,998 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
 
17O: 0,00441 %
18O: 0,02356 %
16O: 11,46412 %
11,4920 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 278,436 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 3,591 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,004 mol.

Monoisotopische Masse: 278,224580204 Da - bezogen auf 12C181H3016O2.

 

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 5282820ChemSpider:ID 4445947ECHA Info Card:100.008.071UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier LA17B88161

 

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Beta-Eleostearinsäure als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.

 

Literatur und Quellen

[1] - Kurt Alder, Robert Kuth:
Die Konfiguration der α- und β-Eläostearinsäure.
In: Justus Liebigs Annalen der Chemie, (1957), DOI 10.1002/jlac.19576090103.

 


Letzte Änderung am 26.03.2024.


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