Kaliumgluconat

Kaliumgluconat - hier das Kalium-Salz der Gluconsäure - ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Gluconate.

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Kaliumgluconat

Formel
C₆H₁₁KO₇

Molekulargewicht, Molekülmasse
234,245 (g/mol)

CAS-Nummer
299-27-4

EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
206-074-2

InChI Key
HLCFGWHYROZGBI-JJKGCWMISA-M

Systematischer Name
Kalium-D-gluconat

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
D-Gluconsäure Kaliumsalz; Kalium-(2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanoat

INCI-Bezeichnung
Potassium Gluconate

Englische Bezeichnung
Potassium gluconate

Handelsnamen; Präparate
Potassuril; Katorin; Potalium; Potasoral; Kalium-beta; Kaon; Gluconsan-K

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Kaliumgluconat:

C₆H₁₁KO₇

M_r = 234,2453 g/mol

Kalium-D-gluconat
SMILES: C([C@H]([C@H]([C@@H]([C@H](C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[K+]

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Kaliumgluconat. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Kalium-D-gluconat liegt in reinem Zustand als geruchloses, frei fließendes, weißes bis gelbliches, geruchloses, wasserlösliches, kristallines Pulver oder als Granulat vor. Die Substanz ist an der Luft stabil und zersetzt sich beim Erwärmen ab 180 °C.

Löslichkeit:
+ Sehr gut löslich in Wasser (833 g/L).
- Praktisch unlöslich in Alkohol, Ether, Benzol, Chloroform.

Zersetzungstemperatur
> 180 °C

Dichte
1,73 g cm^-3

Säurekonstanten pK_S
pK_1s = 3,39

Spektroskopische Daten:

SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
3tbaMxCLLgR

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
¹H NMR Spektrum, ¹³C NMR Spektrum.

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Kaliumgluconat - C₆H₁₁KO₇ - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

Symbol
Element EAnzahl x
der Atome E_xDaten des Elements
und der Isotope *Prozentanteile
der IsotopeProzent-Anteil von
E_x an FormelmasseC
Kohlenstoff6 A_r = 12,011 u
ΣA_r = 72,066 u
¹²C: 12 u [98,94 %]
¹³C: 13,00335 u [1,06 %]
¹⁴C: 14,00324 u [<< 1 %]
¹²C: 30,43907 %
¹³C: 0,32611 %
¹⁴C: Spuren
30,7652 %H
Wasserstoff11 A_r = 1,008 u
ΣA_r = 11,088 u
²H: 2,0141 u [0,01 %]
³H: 3,01605 u [<< 1 %]
¹H: 1,00783 u [99,99 %]
²H: 0,00047 %
³H: Spuren
¹H: 4,73303 %
4,7335 %K
Kalium1ΣA_r = 39,0983 u
³⁹K: 38,96371 u [93,2581 %]
⁴¹K: 40,96183 u [6,7302 %]
⁴⁰K: 39,964 u [0,0117 %]
³⁹K: 15,56588 %
⁴¹K: 1,12335 %
⁴⁰K: 0,00195 %
16,6912 %O
Sauerstoff7 A_r = 15,999 u
ΣA_r = 111,993 u
¹⁷O: 16,99913 u [0,03835 %]
¹⁸O: 17,99916 u [0,205 %]
¹⁶O: 15,99491 u [99,757 %]
¹⁷O: 0,01834 %
¹⁸O: 0,09801 %
¹⁶O: 47,69396 %
47,8101 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 234,2453 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 4,269 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,004 mol.

Monoisotopische Masse: 234,0141841772 Da - bezogen auf ¹²C₆¹H₁₁³⁹K¹⁶O₇.

Wirkstoff Kaliumgluconat

ATC-Code:
A12BA05

Mineralstoffe, Kalium.
Kalium-D-gluconat findet gelgentlich in medizinischen Präparaten als Lieferant für den Mineralstoff Kalium Verwendung.

Detail-Informationen zum Wirkstoff in englischer Sprache: Siehe unter DrugBank DB13620 (Wirkstoff-Datenbank).

Verwendung in Lebensmitteln

E-Nummer: E577

Kaliumgluconat ist ein zugelassener Lebensmittel-Zusatzstoff und findet als mildes Säuerungsmittel sowie als Stabilisator (Komplexbildner) Verwendung.

EU: Status und Vorschriften siehe EU Food Additives DB Ref.-Nummer 3247.

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: Potassium Gluconate

In Kosmetika als Chelatbildner und hautschützender Zusatzstoff zugelassen.

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 59122.

Nahrungsergänzungsmittel

In Nahrungsergänzungsmitteln wird Kalium häufig als Kaliumchlorid zugesetzt; es werden aber auch viele andere Formen einschließlich Kaliumcitrat, Kaliumphosphat, Kaliumaspartat, Kaliumhydrogencarbonat und eben das -gluconat als Kalium-Mineralstoffquelle eingesetzt. Es wird angenommen, dass Kaliumgluconat weniger den Geschmack beeinträchtigt und dabei nicht saurer wirkt, als das KCl.

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 16760467ChemSpider:ID 8931Kegg Datenbank:ID D01298ECHA Info Card:100.005.523UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier 12H3K5QKN9EPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID7029617

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Kaliumgluconat als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.