Valeriansäure ist der Trivialname einer organischen Verbindung aus der Gruppe der Alkansäuren, deren chemischer Name n-Pentansäure lautet. Als Naturstoff zählt die Carbonsäure mit einer C5-Alkyl-Gruppe zu den gesättigten Fettsäuren (Fettsäure-Code C5:0).
Die Salze und Ester der Valeriansäure heißen Valerate bzw. - systematisch - n-Pentanoate.
Bezeichnungen und Identifikatoren
Valeriansäure
C5H10O2
102,133 (g/mol)
109-52-4
203-677-2
NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N
Systematischer Name
Pentansäure
Weitere Bezeichnungen, Synonyme
n-Pentansäure; Butancarbonsäure; 1-Butancarbonsäure; Propylessigsäure; Baldriansäure; Viburninsäure; C5:0
INCI-Bezeichnung
VALERIC ACID
Englische Bezeichnung
Valeric acid
n-Pentanoic acid; 1-Butanecarboxylic acid; Propylacetic acid; 1-Butanecarboxylic acid; Propylacetic acid
Pentanoic acid
Chemische Formeln
Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Valeriansäure:
C5H10O2
Mr = 102,133 g/mol
Pentansäure
SMILES: CCCCC(=O)O
Daten und Eigenschaften
Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Valeriansäure. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).
Valeriansäure ist in reinem Zustand eine farblose, unangenehm riechende Flüssigkeit.
- Wenig löslich in Wasser (25 g/L bei 25°C).
+ Löslich in Alkohol, Ether
- Verteilungskoeffizient logPOW = 1,39.
-34,5 °C
185 °C
87 °C
375 °C
0,9339 g cm-3 bei 20 °C
pK1s = 4,84 bei 25 °C
0,261 hPa bei 25 °C
2,30 cP bei 20 °C
nD = 1,4086 bei 20 °C
2837,8 kJ/mol
-66,85 × 10-6 cm3 mol-1
Spektroskopische Daten:
splash10-03fr-9000000000-5ef705125c3c70ad3df3
splash10-03di-9000000000-2160417549a364f722df
splash10-0udi-0900000000-99bad9fba8cf3bc081e3
splash10-0udi-0900000000-95b1b8722cad92c490e7
Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.
Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:
Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Valeriansäure - C5H10O2 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.
.Element E
der Atome Ex
und der Isotope *
der Isotope
Ex an Formelmasse
Kohlenstoff
ΣAr = 60,055 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
12C: 58,17749 %
13C: 0,62329 %
14C: Spuren
Wasserstoff
ΣAr = 10,08 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
2H: 0,00099 %
3H: Spuren
1H: 9,8685 %
Sauerstoff
ΣAr = 31,998 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
17O: 0,01201 %
18O: 0,06423 %
16O: 31,25361 %
*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.
Weitere berechnete Daten
Die molare Masse ist M = 102,133 Gramm pro Mol.
Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 9,791 mol.
Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,01 mol.
Monoisotopische Masse: 102,06807956 Da - bezogen auf 12C51H1016O2.
Verwendung
Duft- und Aromastoff
Verwendung in Kosmetika
INCI-Bezeichnung: VALERIC ACID
Valeriansäure ist in der EU ein zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als parfümierende Komponente (Duftstoff).
Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 41280.
Duftstoff, Aromastoff
Aromastoff in Lebensmitteln.
Valeriansäure ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).
EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 4232 (EU Food Flavourings Database)
08.007
90
3101
Gefahren-Hinweise nach GHS
(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)
Signalwort: Gefahr
Gefahrenhinweise (H-Sätze):
H302Gesundheitsschädlich bei Verschlucken.
H314
Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden.
H318
Verursacht schwere Augenschäden.
H412
Schädlich für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung.
Valeriansäure bildet entzündliche Dampf-Luftgemische mit einem Explosionsbereich zwischen 1,6 und 7,3 Vol.-%.
LD50 (Maus, oral): 600 mg/kg.
Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.003.344.
Internationales Sicherheitsdatenblatt (SDS, MSDS) siehe ICSC: 0346 [englisch].
Zur Toxikologie und zum Arbeitsschutz beim Umgang mit Valeriansäure sowie Maßnahmen im Gefahrenfall siehe: Gefahrstoffinformationssystem GESTIS, ZVG-Nr. 031990.
Beförderung gefährlicher Güter (Gefahrgut-Kennzeichnung): UN-Nummer 3265.
Hinweis: Die Kennzeichnungspflicht gemäß CLP-Verordnung gilt unter anderem nicht für bestimmte Stoffe und Gemische für Endverbraucherinnen und Endverbraucher, die in Form von Fertigerzeugnissen vorliegen, wie zum Beispiel Arzneimittel, Tierarzneimittel, Kosmetika, bestimmte Medizinprodukte und medizinische Geräte, Lebensmittel oder Futtermittel sowie bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromastoffe. Hier sind gegebenenfalls gesonderte rechtliche Vorschriften einzuhalten.
Externe Informationsquellen
Hersteller und Bezugsquellen
In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Valeriansäure als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.
Literatur und Quellen
[0] - Fach- und Forschungsartikel in wissenschaftlichen Zeitschriften via PubMed: Valeric_acid.
Letzte Änderung am 12.08.2024.
Permalink: https://www.internetchemie.info/substanz/Valeriansäure.php
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