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Valeriansäure

Eigenschaften, Daten und Datenquellen.



Valeriansäure ist der Trivialname einer organischen Verbindung aus der Gruppe der Alkansäuren, deren chemischer Name n-Pentansäure lautet. Als Naturstoff zählt die Carbonsäure mit einer C5-Alkyl-Gruppe zu den gesättigten Fettsäuren (Fettsäure-Code C5:0).

Die Salze und Ester der Valeriansäure heißen Valerate bzw. - systematisch - n-Pentanoate.

 

Bezeichnungen und Identifikatoren

Bezeichnung
Valeriansäure
Formel
C5H10O2
Molekulargewicht, Molekülmasse
102,133 (g/mol)
CAS-Nummer
109-52-4
EINECS EC-Nummer (EG-Nummer)
203-677-2
InChI Key
NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N

Systematischer Name
Pentansäure

Weitere Bezeichnungen, Synonyme
n-Pentansäure; Butancarbonsäure; 1-Butancarbonsäure; Propylessigsäure; Baldriansäure; Viburninsäure; C5:0

INCI-Bezeichnung
VALERIC ACID

Englische Bezeichnung
Valeric acid
n-Pentanoic acid; 1-Butanecarboxylic acid; Propylacetic acid; 1-Butanecarboxylic acid; Propylacetic acid
Pentanoic acid

 

Chemische Formeln

Brutto- bzw. Summenformel und Strukturformel der chemischen Verbindung Valeriansäure:

 

C5H10O2

Mr = 102,133 g/mol

Pentansäure
SMILES: CCCCC(=O)O

 

Daten und Eigenschaften

Übersicht über die (bekannten) chemischen und physikalischen Eigenschaften: Valeriansäure. Es gelten - soweit nicht anders angegeben - Raumumgebungsbedingungen (Normaldruck, 0 % Luftfeuchtigkeit, 20 °C).

Valeriansäure ist in reinem Zustand eine farblose, unangenehm riechende Flüssigkeit.

Löslichkeit:
- Wenig löslich in Wasser (25 g/L bei 25°C).
+ Löslich in Alkohol, Ether
- Verteilungskoeffizient logPOW = 1,39.
Schmelzpunkt
-34,5 °C
Siedepunkt
185 °C
Flammpunkt
87 °C
Zündtemperatur
375 °C
Dichte
0,9339 g cm-3 bei 20 °C
Säurekonstanten pKS
pK1s = 4,84 bei 25 °C
Dampfdruck
0,261 hPa bei 25 °C
Viskosität
2,30 cP bei 20 °C
Brechnungsindex
nD = 1,4086 bei 20 °C
Verbrennungs-Enthalpie
2837,8 kJ/mol
Magnetische Suszeptibilität χ
-66,85 × 10-6 cm3 mol-1

 

Spektroskopische Daten:

SPLASH (Massenspektrum)
splash10-03fr-9000000000-5ef705125c3c70ad3df3
splash10-03di-9000000000-2160417549a364f722df
splash10-0udi-0900000000-99bad9fba8cf3bc081e3
splash10-0udi-0900000000-95b1b8722cad92c490e7
MoNA Mass Bank of North America (Massenspektren)
NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N
SpectraBase (NMR, IR, FTIR, Raman, UV-Vis, MS ... Spektrum)
Iwc8m4nCf5x
NIST IR-Spektrum
Valeric acid
Human Metabolome Database (GC-MS-, LC-MS/MS-Spektren, NMR)
HMDB0000892

Berechnetes NMR-Spektrum (Predict Spectra via NMRDB)
1H NMR Spektrum, 13C NMR Spektrum.

 

Prozentuale und isotopische Zusammensetzung:

Massenbezogene elementare Zusammensetzung und Isotopen-Anteile der Verbindung Valeriansäure - C5H10O2 - berechnet auf Grundlage der Molekülmasse.

.

Symbol
Element E
Anzahl x
der Atome Ex
Daten des Elements
und der Isotope *
Prozentanteile
der Isotope
Prozent-Anteil von
Ex an Formelmasse
C
Kohlenstoff
5 Ar = 12,011 u
ΣAr = 60,055 u
12C: 12 u [98,94 %]
13C: 13,00335 u [1,06 %]
14C: 14,00324 u [<< 1 %]
 
12C: 58,17749 %
13C: 0,62329 %
14C: Spuren
58,8008 %H
Wasserstoff
10 Ar = 1,008 u
ΣAr = 10,08 u
2H: 2,0141 u [0,01 %]
3H: 3,01605 u [<< 1 %]
1H: 1,00783 u [99,99 %]
 
2H: 0,00099 %
3H: Spuren
1H: 9,8685 %
9,8695 %O
Sauerstoff
2 Ar = 15,999 u
ΣAr = 31,998 u
17O: 16,99913 u [0,03835 %]
18O: 17,99916 u [0,205 %]
16O: 15,99491 u [99,757 %]
 
17O: 0,01201 %
18O: 0,06423 %
16O: 31,25361 %
31,3297 %

*) Die dritte Spalte führt die Atommassen bzw. Isotopenmassen der beteligten Elemente sowie - in eckigen Klammern - die natürliche Isotopenzusammensetzung auf.

 

Weitere berechnete Daten

Die molare Masse ist M = 102,133 Gramm pro Mol.

Die Stoffmenge von einem Kilogramm der Substanz ist n = 9,791 mol.

Die Stoffmenge von einem Gramm der Substanz ist n = 0,01 mol.

Monoisotopische Masse: 102,06807956 Da - bezogen auf 12C51H1016O2.

 

Verwendung

Duft- und Aromastoff

 

Verwendung in Kosmetika

INCI-Bezeichnung: VALERIC ACID

Valeriansäure ist in der EU ein zugelassener Inhaltsstoff kosmetischer Mittel in der Funktion als parfümierende Komponente (Duftstoff).

Quelle: CosIng (Cosmetic Ingredient Database der EU) Nummer: 41280.

 

Duftstoff, Aromastoff

Aromastoff in Lebensmitteln.


Valeriansäure ist als Aromastoff und/oder Duftstoff in den einschlägigen Listen aufgeführt (siehe folgende Identifikatoren).

EU-Vorschriften: Siehe Datenbank für Lebensmittelaromen Ref.-Nr. 4232 (EU Food Flavourings Database)

FLAVIS FL-Nummer
08.007
JECFA
90
FEMA
3101

 

Gefahren-Hinweise nach GHS

(Allgemeine Hinweise ohne Gewähr auf Richtigkeit und Vollständigkeit! Die Angaben ersetzen weder das Sicherheitsdatenblatt Chemikalien noch eine Gefährdungsbeurteilung, sondern geben eine allgemeine Übersicht hinsichtlich der Gefährdung durch den Gefahrstoff.)

Signalwort: Gefahr

Gefahrenhinweise (H-Sätze):

H302
Gesundheitsschädlich bei Verschlucken.
H314
Verursacht schwere Verätzungen der Haut und schwere Augenschäden.
H318
Verursacht schwere Augenschäden.
H412
Schädlich für Wasserorganismen, mit langfristiger Wirkung.

Valeriansäure bildet entzündliche Dampf-Luftgemische mit einem Explosionsbereich zwischen 1,6 und 7,3 Vol.-%.

LD50 (Maus, oral): 600 mg/kg.


Kennzeichnung in der EU: Siehe ECHA Substance Infocard 100.003.344.

Internationales Sicherheitsdatenblatt (SDS, MSDS) siehe ICSC: 0346 [englisch].

Zur Toxikologie und zum Arbeitsschutz beim Umgang mit Valeriansäure sowie Maßnahmen im Gefahrenfall siehe: Gefahrstoffinformationssystem GESTIS, ZVG-Nr. 031990.

Beförderung gefährlicher Güter (Gefahrgut-Kennzeichnung): UN-Nummer 3265.


Hinweis: Die Kennzeichnungspflicht gemäß CLP-Verordnung gilt unter anderem nicht für bestimmte Stoffe und Gemische für Endverbraucherinnen und Endverbraucher, die in Form von Fertigerzeugnissen vorliegen, wie zum Beispiel Arzneimittel, Tierarzneimittel, Kosmetika, bestimmte Medizinprodukte und medizinische Geräte, Lebensmittel oder Futtermittel sowie bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe oder Aromastoffe. Hier sind gegebenenfalls gesonderte rechtliche Vorschriften einzuhalten.

 

Externe Informationsquellen

PubChem:ID 7991ChemSpider:ID 7701Kegg Datenbank:ID C00803UNII der FDA (USA):Unique Ingredient Identifier GZK92PJM7BEPA CompTox Chemicals Dashboard:DTXSID7021655Beilstein Datenbank:4-02-00-00868 (Referenznummer)Andere CAS-Nummern:12124-87-7; 2243145-76-6; 2486087-46-9 (ebenfalls verwendete, veraltete oder gelöschte Registrierungsnummern)

 

Hersteller und Bezugsquellen

In der nachfolgenden Tabelle sind Produzenten und Lieferanten von Valeriansäure als kommerzielle Chemikalie für Labor, Forschung, Industrie und Produktion mit den entsprechenden Kontaktdaten verzeichnet.

 

Literatur und Quellen

[0] - Fach- und Forschungsartikel in wissenschaftlichen Zeitschriften via PubMed: Valeric_acid.

 


Letzte Änderung am 12.08.2024.


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